第二波梅雨鋒來勢洶洶，昨晚的氣象預報是：今晚到明天白天是這波梅雨鋒影響最劇烈的時段。不過這一些完全不影響和碩朋友上山採收的熱情，所幸老天爺眷顧大家，一早還是陣雨不斷，不過在集合時間前一刻雨停了，一整個活動時間都沒有在下雨。感謝老天！
今天有四位勇士上山，原本要採的玉米還可以再放一周讓他更大一點，所以今天的目標還是玉米筍。
第一根玉米的鬚大多還沒有乾枯掉，表示還有長大的空間，內部玉米尚未受精完成，所以再放一周，成果會更豐盛歐！
連續幾天的大雨，把雄花蕊都打落了，幸好上禮拜有先作人工授粉，所以這批玉米還是精彩可期。
今天大家都全副武裝，待會穿梭在這玉米森林裡就可以勇往直前，毫無顧忌了。
來感受一下學員穿梭在玉米田裡的感受吧！
每顆玉米都長得比人高，幸好我們的田不大，不然就需要ＧＰＳ來導航了。
此刻的空檔，可以好好欣賞一下被雨水洗滌過的湖底田間一隅。這也是當攝影最棒的優點，可以站在外圍看大家努力，哈。
辛苦各位了，加油！
這身穿著也很適合參加鹽水蜂炮。
不一會，已經好大一袋了。
今天大家相當迅速，半個小時進出田間，這一袋應該有個五台斤吧！
【同場加映】玉米常見的玉米黑穗病
今天在一旁納涼看和碩學員努力採玉米筍的同時，突然看見田中央有一株雄花上有一朵朵的黑色「花朵」，阿忠老師說：「這是玉米黑穗菌，跟他同宗的還有菰黑穗菌，好發在筊白筍的莖，不是菌就是不好歐，別看它黑黑的，筊白筍就是因為有菰黑穗菌，莖部才會膨大，切開筊白筍後看到黑黑的點就是菰黑穗菌」。
而玉米黑穗菌常見發生在雄花、玉米鬚，葉和根部，此時我們看到的就是生長在雄花上的狀況，也因為是菌類，所以如果沒有清除掉，就很容易蔓延開來。
此類的菌類最大特點就是在初期是呈現綠白色的膜狀，如果幼株時就受到感染，則會造成幼株死亡或是長不高，如果等到成株才受到感染，則會在使寄主行細胞分裂，進而膨脹，內部呈現灰黑樣，就像下面那樣。
持續膨脹的膜最後會破掉，將內部黑色的孢子噴灑出來，繼續擴散。
不過這黑色看起來髒兮兮的玉米黑穗菌可不是百分百的壞東西歐，在墨西哥，有人發現這東西長起來的口感還相當不錯，因為是孢子菌類，所以吃起來有菇類的風味，如果它生長在玉米上，還帶有玉米的甜味，你想想，「玉米甜的香菇」，有沒有很想嘗嘗看。
所以墨西哥有人乾脆不專心種玉米了，反而在培養玉米黑穗菌，售價還比玉米貴上許多歐。
這周玉米還不夠大，再等等，下周我們再來抱玉米回家歐！
圖、文：法克斯
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