每周三下午2:00-3:00是蘭雅國中食農社團的時間，
106學年下學期開始的課程，
就已經由阿忠老師教大家重新栽種春耕的作物，
而今天則是由湖底社區愛玉阿嬤專程下山去教孩們子做黃金泡菜^^
由於時間非常短，
無法全部完成泡菜的製作過程，
所以愛玉阿嬤在家中已經先做好醬料的準備，
將最繁瑣的過程先準備好了，
再帶下山去讓孩子們一起參與。
製作泡菜之瘦手臂 搖搖樂
擠出所有的鹽水，
泡菜才會脆脆的
(看似很簡單，實際上孩子說~~~好難擠乾呀!)
加入秘密武器 黃金泡菜的醬汁(超級無敵香)
搖啊搖~~~
均勻後再加入紅蘿蔔片
(此時聽到一陣哀號聲~~~~不要加!!!!!!!!!)
傻孩子們不知道
醬汁有滿滿的紅蘿蔔捏，
挑掉了眼睛看到的紅蘿蔔片，
也挑不掉醬汁啊
(我一邊拍照一邊偷笑)
製作過程中，
孩子們用洗淨的手拿了一些來試吃，
光瀝過鹽水的高麗菜，
他們就覺得
『挖~這是高麗菜喔~好吃!』
到淋上醬汁後，
試吃前
『我不敢吃』
『厄~~我沒有吃過泡菜耶』
試吃過一小口後
『這個好吃耶!!!』
『喔~~這個我要帶回家』
最後~每個孩子都吃了
20多斤的高麗菜，我們做出了這麼多的泡菜
愛玉阿嬤太厲害了
再次感謝蘭雅國中老師給田裡學的機會，
讓我們將當季最甜美最新鮮的農作物
結合社區阿嬤的好手藝，
讓處在課業壓力最大的國中孩子們能夠動手做餐桌上的食物^^
一切都是非常的美好
今日也非常感謝阿忠老師一起協助泡菜的製作課程
看到孩子們跟阿忠老師的互動，
他們已經把阿忠老師當朋友一樣招呼了呢!
文、圖：家琪
【黃金泡菜食譜分享】
