五一連假的第二天上午，老天仍然給我們一個晴空萬里的好天氣，此時太陽已經開始加溫了，不過和碩的學員依舊神采奕奕地在田間和臨時教室跟著阿忠和阿信兩位講師開始今天的課程。
有了上次的經驗，為了提高課程效率及照顧到每一位學員，今天的課程採兩班制進行，田間由阿忠老師帶領，進行疏苗及施肥工作；臨時教室這邊由阿信老師帶領，進行玉米常見害蟲的介紹。
孩子看到蟲沒有哇哇叫，反而靜靜地仔細觀察著。
我們先從阿信老師的玉米害蟲開始看起。常見的有『斜紋夜盜蟲』、『玉米穗蟲』、『玉米螟』三種。
『玉米穗蟲』的身體兩側有線條，身上有小圓點，幼蟲會啃食玉米苗的嫩葉，其後會食玉米穗，咬斷花絲影響授粉。
『玉米螟』身體較白，沒有線條，不過卻是最難防治的，幼蟲先啃食嫩葉，之後轉往玉米株對頂端，攻擊雄花，等雄花苞葉出現後再轉往下方的雌穗，一旦鑽進雌穗就無法防治了。有趣的是，玉米螟還可以入藥歐！可以治下痢。
『斜紋夜盜蟲』身體顏色較深，主要傷害是在於啃食葉子，晝伏夜出的習性，經常一整晚就可以把玉米的葉子吃個精光，不過相較於前面兩種，他都在玉米株表面活動，較容易防治。
看到蟲，小朋友的精神都來了。
現在來到另一組的現場，經過兩周，之前種下的玉米粒都已經長成玉米苗了，先前在每個洞都種下兩顆玉米，發芽率相當高，為了避免玉米苗互相碰撞造成後續成長障礙，所以必須要移除兩株苗中的其中一株，此動作稱為『疏苗』。
每一個家庭有數株玉米苗要照顧，家長們都盡量讓小朋友動手挖掘後，小心移除其中一株苗。
之後在苗的旁邊挖個洞，撒入肥料，再掩蓋起來。
大家都很棒，此時已經接近中午時間，太陽超大的，但是全場都沒有聽到有人喊＂好熱歐＂，大人小孩都很專心的在照顧自己的小苗，深怕缺漏了甚麼。
兩組分別進行三十分鐘後互換，分別進行田間及蟲害課程後，再來就是點心時間了！今天由阿信老師下廚做玉米的相關料理，其中最讓大家耳孰能詳的就是＂爆玉米花＂。
先加入食用油和奶油提香，轉小火。
再倒入玉米粒。此時有學員很關心這次種的水果玉米能不能拿來爆玉米花？阿信老師說：不行歐！因為可以拿來報玉米花的玉米粒內的含水量很低很低，需要放久一點，所以我們這次種的玉米並不適合。
接下來要讓玉米粒和油在低溫中充分混合。
再來蓋上蓋子，輕輕地充分搖晃。之後就會聽到蹦蹦蹦，玉米開花了！
大約五分鐘後就可以享用白花花的玉米花囉。
分到爆米花的小朋友都很開心。
謝謝團長出借自家庭院來充當教學教室。
學員們相當認真，把握機會向阿忠老師請教台灣農業的狀況，其中大家有興趣的包含化學農藥及生物農藥的差別，最實際的問題就是那些蔬菜是最容易含有農藥？例如高麗菜的農藥殘留就只會停留在外部的葉片上，因為高麗菜的包心是從內部生成，在外部噴農藥根本不會滲入的內部菜葉；但是大白菜就不一樣了，大白菜的包葉沒有高麗菜那樣完全，內部葉菜是很容易被噴到農藥而有所殘留，在食用前的清洗就很重要。
阿忠老師以農家身分及角度帶大家看農藥這件事，包含使用的心態、時間點、成本考量等。如果想進一步了解更多，歡迎參加田裡學後續推出的假日田間活動。
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