１４１天，是我們從三月九日種下稻苗到今天的日子，原定周六（７／２９）才要收割，但是第九號颱風晃啊晃的即將進入台灣大門，所以不得已臨時將收割日提前一天，索性一早老天就給了一個艷陽天。
九點開始的課程，八點半許鄰長先來到學校穿堂維修古老的打穀機，年久失修被白蟻蛀穿的木片已經脫落了不少，校長臨時找了幾片木片湊合著盡量讓打穀機完整呈現。
九點多，我們今天的課程就在二甲正式開始，今天到場的三四甲小朋友超過二十多位，在暑假的平日上午，能有這樣的出席率真是令人驚訝，也表示小朋友及家長對這次收穫的滿心期待。
上課前，講師史考特先到三甲田裡取回了目前的稻穗狀況，一手是已經成熟的乾黃稻穗，另一手是綠稻穗，雖然已經經過１４０天的生長期，但是仍有剛結穗的稻穗，顯示日照不足對稻穗成長的影響是很明顯的。不過因為颱風將至，所以今天不分青黃，一律採收。
再來史考特老師講解割稻時的手勢，割稻時會割稻株下方，因為要彎腰，所以大部分第一次割稻的人都會反手握稻株，一割完拿起來時剛好讓稻穗朝下，也剛好讓黃橙橙的稻子直接掉進稻田裡（如左下圖），所以正確的做法是，要正手握稻後，另一手去割稻株下方，拿起稻株時，稻穗還是保持朝上（如右下圖）。
講解完大部動作後，再來就要到各年級的田裡，四年級的田比較遠，要整隊出校門。
田間講師許鄰長還在跟打穀機搏感情中，所以大家稍待一下。
夏天，正值瓜類蓬勃發展之際，今天早上陽光耀眼，我們先到旁邊的芋頭冬瓜棚下乘涼，這瓜田李下的．．．希望沒有少顆瓜歐。
許鄰長一來，快速講解一下後，就開始以迅雷不及掩耳的速度開割，看得小朋友哇哇的崇拜著叫著，不過田裡還是有點濕，所以小朋友對於弄髒這件事情有點猶豫（奇怪，平常要他們不要弄髒都很困難），花了一番功夫才讓幾位小朋友開始下田割稻。
考量空間及打穀機只有一台，所以四甲的稻榖要送回操場打，因此兵分兩路，一部分小朋友去割稻，另一部分在大人協助下把稻穗裝入麻袋中。
一個月沒見面的小朋友，見了面似乎還需要稍微暖機一下，之後才一個帶一個地到另一頭開始割稻。
只是小孩似乎不是那麼熱衷於這需要花點力氣的活動，只好請大人下田幫忙割了。
其實，這種大熱天，踩在冰冰涼涼的泥土裡，很舒服的，至於怎麼清洗，那就等到十分鐘後再來思考。
割完的稻穗要整齊擺放在田埂，好讓收拾入袋的人方便處理。
這次共準備了２０個麻袋，結果不僅全部裝完，還有一些需要用手抱回學校的，辛苦各位搬運家長了。
回到學校，三甲的小朋友已經率先在打穀了，人手一小把排隊等打穀的畫面真是有趣有好看。
打穀機的工作原理很簡單，主要是一個大圓木筒橫放著，旁邊裝一個不同心的圓支架，利用連續踩踏的方式讓圓桶保持轉動，就像早期的車縫機一樣。
有小朋友覺得踩的工作很好玩，所以自告奮用的幫大家踩，其他人只有把稻穗擺在圓桶上，讓圓桶上的半圓鐵絲去拉扯稻穗，就可以把稻穗打下來。
打穀機後方架上四根竹子，竹子上再固定網子，被圓桶打下來的穀子就不會到處亂飛，你說老祖先是不是很有智慧啊！
大家輪流取稻子來打穀，是一種公平原則，也像是一種精神傳承。
未來這些穀子，除了吃，除了種，還會留一些交給下一屆的學弟妹繼續｢回稻家｣。
小朋友們會自己去找樂子，一些不打穀的小女孩，在一旁檢掉下來的稻穗，其實成熟的稻榖是會自己掉落的，更何況被我們這樣搬來搬去，地上早就掉了一大堆，這群環保又勤儉的小女孩正在用自己的想法，把稻榖留下來。
因為等待打穀的稻子實在太多了，所以阿忠老師帶大家在一旁用甩的把稻穗取下來，其實傳統打穀機除了今天帶到學校的這一種之外，還有另一種叫做甩筒，簡單說就是利用成熟稻穗容易脫落，但是很耐打的特性，可以將整把稻子往桶子用力拍打，讓稻穗脫落在桶子內。今天因為沒有另外準備桶子，所以鋪帆布讓大家在地上拍打。但是小朋友一玩起來就很難控制力道跟方向，所以稻穗飛的到處都是。
脫完穗的稻草要幹嘛？其實用途多多，可以曬乾後拿來做藝術品，例如以前常見的稻草人；也可以拿來打入新作的田裡當肥料；對農家來說，最常拿來鋪在田裡，可以避免雜草長出。
不過這得先曬乾，所以大人們正在用稻草來捆稻草，上面綁緊，底下散開，就可以讓稻草站起來，比較容易曬乾。
打穀機的作業是｢粗｣作業，網子內除了有打下來稻子之外，還會有一些稻梗和稻草碎片，此時吳伯正在用四兩撥千金的功力，將稻子和稻草分開。
最後再用人工去撿剩下的小碎屑，此時幾乎只剩下金黃色的稻子。除了帆布上的，操場上到處都有遺落下來的金黃色稻子，真的是讓遍地黃金穗的畫面重現於湖山社區。
此時天氣已經開始有變化，剩下的稻草也來不及再做加工，所以直接鋪在操場上曬乾，日後再帶回田裡做利用。
就是這麼剛剛好，在整理完準備開始好好曬穀時，天空開始飄雨了，趕緊將帆布四角一拉，收一收，這份量連大力士阿忠老師一個人都扛不動，所以算是超出預期的豐收囉？不過目前工作只做了一半，後面的曬穀才是成敗的關鍵。
中午的小飄雨過後，下午雨勢都斷斷續續的，晚上還下起一陣不小的雨，所以老師們決定下周開始排班曬穀，預計要曬滿三天，再靜置半個月之後，才能送去碾米廠。一般認為稻榖要曬得越乾越好，其實是不對的歐，要保留一些水分的米才會香Ｑ好吃！
今天的收割活動，算是相當圓滿達成，辛苦今天到場傳承數十年經驗的兩位資深湖山學長－許伯和吳伯，以及兩位講師史考特和阿忠，還有各位參與的家長和小朋友，另外還要感謝特地前來協助拍攝紀錄的江國賓導演和其助理。
希望今天的割稻不僅僅是割稻，而是能讓小朋友對於｢誰知盤中飧，粒粒皆辛苦｣能有更深一層的體認，天下沒有白吃的午餐，既使努力了，可能老天還是會收掉你的付出（例如即將來的颱風），但是若不努力，將甚麼都沒有，農家就是靠天吃飯的最佳例子。
圖、文：法克斯
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2017.7.28
田裡學“回稻家” 收割
文：昀倢
今天收割心裡好感動喔！四個半月前，我們在寒風中踏進冰泥插秧，到今天再次踩進泥巴裡收割·····中間的過程，是孩子們努力巡田、拼命撿福壽螺顧大的……今天看到四甲金黃飽滿的稻穗，覺得好幸運也好開心！
許阿伯帶四甲，示範收割的動作簡直是迅雷不及掩耳，咻咻咻～就已經割下了好幾把，我都還來不及看清楚動作啊～～然後脫了鞋，踏進田裡，超古溜的啊啊啊！（ 快要被吸進去的恐怖感，但也好好玩，你有多久沒有這樣踩泥巴玩耍呢？(*≧∇≦*)）
握緊整把稻子，用力割下去，原來是這樣的感覺····我們動作生澀割太慢，許阿伯又是咻咻咻一陣風的掃過，瞬間四甲田就要收完了！看著田裡殘留的稻梗，心裡突然又有種捨不得的感覺………
扛著塞滿稻桿的麻布袋氣喘吁吁走回操場，眼前的景象又讓人感到美好！孩子們、家長們圍著打榖機排隊打榖，快80歲的吳阿伯站在一旁、手背在背後笑笑看著，這台打榖機是吳伯父親的遺物，早已報廢多年，今天看著它重新啟動，想必吳伯的心情也很激動·····
吳伯看了一陣子，走過來幫忙整理，他翻動剛打好的稻米讓碎葉隨風飄走，一邊喊著：「不要靠近我這邊喔！」（漫天揚起的碎屑讓我想到冰雪奇緣裡灑雪的Elea )許阿伯因為我們錯誤的打穀動作忍不住碎唸一番，手卻接過一把又一把的稻子幫忙加快打穀速度...真的很謝謝兩位阿伯的指導和幫忙～～
因為颱風來襲，提早一天收割，感謝老天爺給我們的好天氣，直到打穀結束時，才開始飄起毛毛雨…
感謝「田裡學」為孩子設計的「回稻家」種稻活動，水稻田重回湖山，老師孩子家長歷經一場完整的生命體驗…
今天收尾時，我和阿薌老師掃著四散在操場的稻米，一顆一顆···希望一顆都不能少（真的是粒粒皆辛苦啊）。最後阿老說，她故意遺落三顆稻米在小操場，期待...^^
